FOOFIMPROV'IDERS MULTIPLIKÁTOR ESEMÉNY SPANYOLORSZÁGBAN

A Fundación Juana de Vega nemrég adott otthont a nagy érdeklődéssel várt ERASMUS+ FOODIMPROV'IDERS projekt 2023. május 9-én és 10-én tartott Multiplier Eventjének, amely a rövid élelmiszer-ellátási láncok (SFSC) és a territorializált mezőgazdasági rendszerek kihívásaira és lehetőségeire összpontosított. A kétnapos rendezvényen az érdekeltek sokszínű csoportja vett részt.

Az első nap egy közös munkaasztal üléséből állt, ahol a résztvevők megvitatták a FJDV befolyási területén az SFSC-t érintő legfontosabb kérdéseket. A beszélgetés elsősorban két jelentős közös étkeztetési kezdeményezés körül forgott: a Bioszféra Rezervátum bio-iskolai étkezdéi, amelyeket a LAG Mariñas-Betanzos támogat, valamint az INDITEX (ZARA) központjának személyzeti étkezdéje, amely naponta 5000 ételt szolgál fel.

A közös kerekasztal-beszélgetésen részt vett Senén Barral és Pablo Gómez az innovációs területről a Inditex, Alejando Wonenburguer és Natalia Valle a Tervezés igény szerint , Beatriz Ferreira az A Caracola óvodából , Daniel Lois az Sodexo, Jon Garai a Ekoalde, Jorge Blanco a Asociación Mariñas-Betanzos (Helyi akciócsoport), Margarita Hernández a  Instituto Canario de Calidad Alimentaria (Élelmezési Intézet) (iskolai étkezdék a Kanári-szigeteken), Miguel Riog a cooperativa Os Biosbardos, Pedro Lloret a Cerai, Eduardo Sanjurjo a Kibus on-line, Alejandro Martin és Patxi Hurtado a ONGD SenValos valamint José Manuel Andrade , Alfonso Ribas, Beatriz Suárez és Elena López a Juana de Vega Alapítványtól.

A rendezvény második napján a Foodimprov'inders projekt eredményeit Elena López, a projekt spanyolországi felelőse mutatta be. Emellett egy sor előadás és két kerekasztal-beszélgetés is szerepelt a projekt területén nagy érdeklődésre számot tartó konkrét témákról.

A projekt bemutatását a következő előadás követte Eva Torremocha [ML1] a Daniel és Nina Carasso Alapítvány. Ez az alapítvány Franciaországban és Spanyolországban működik, és az élelmiszer-fenntarthatóság minden dimenziójának előmozdításán dolgozik, projektek finanszírozása és támogatása, hálózatok és csereprogramok létrehozása, valamint a tanultak rendszerezése és terjesztése révén.

Két kerekasztal-beszélgetés az élelmiszertermelés szervezésére, valamint a logisztika és az elosztás új formáira összpontosított, amelyek megkönnyíthetik a területi élelmiszer-rendszerek méretbeli ugrását, illetve a kollektív étkeztetésre, mint a bio- és helyi termékek fogyasztásának előmozdítására legnagyobb hatással bíró egyik mozgatórugóra.

A napot Pedro Loret, a CERAI kutatója, a Valenciai Műszaki Egyetem Vidéki Tanulmányok és Nemzetközi Mezőgazdasági Központjának területi dinamizálással foglalkozó szakembere zárta, aki az elmúlt években technikai segítséget nyújtott a Consell Alimentari de València, a València 2025 agrár-élelmiszeripari stratégia végrehajtásához, és koordinálta a Horta-Cuina programot. Tagjai a GIASAT munkacsoportnak (Területi élelmiszerrendszerek integrált agroökológiai irányítása) is, amely 2021-ben kidolgozta a "Fenntartható élelmiszer-központok eszközrendszerének ökoszisztémája" projektet.

A rendezvény végén külön figyelmet fordítottak a versenyképesség növelését szolgáló digitális eszközökre az SFSC-ben. Plan on Demand[ML2] , a helyi termelők, élelmiszeripari központok és szövetkezetek e-kereskedelmi és irányítási platformját mutatták be. A platform lehetővé teszi a folyamatok digitalizálását és automatizálását, miközben megkönnyíti az SFSC ügynökök közötti együttműködést, javítja a kistermelők versenyképességét és növeli a helyi és biotermékek értékesítését.

A konferencián 60 résztvevő vett részt, köztük az egyetem, a regionális kormányzat, az élelmiszertermelők, az oktatási központok vezetői, a LAG szakemberei és a szakácsok képviselői.