Food Improv'iders projekt célja, hogy az élelmiszertermelők számára célszerű ismereteket nyújtson az új, fenntartható élelmiszerlánc-modellek kialakításához. A cél az, hogy a fogyasztókhoz vezető út lerövidítésével javítsák bevételeiket, és növeljék a fogyasztók elégedettségét.
Ez négy egyszerű lépésben érhető el.
Először is megvizsgáltuk az élelmiszer-ellátási lánc legjobb gyakorlatait, hogy kiegyensúlyozzuk a termelők helyzetét az élelmiszer-értékláncban, és javítsuk a fogyasztók friss és fenntartható termékek iránti igényeinek kielégítését.
Ennek alapján a partnerek olyan tananyagokat terveztek és dolgoztak ki, amelyek segítik a termelőket abban, hogy a tisztességes élelmiszerlánc gyakorlatát alkalmazzák, és jobban megértsék a fogyasztók elvárásait.
A harmadik fázis a tanulási modulok önkéntesekkel történő tesztelése, és a funkciókkal és a kvízekkel kapcsolatos visszajelzések beérkezése, hogy a tartalmat még jobbá tudjuk tenni.
Létrehoztunk egy e-learning platformot, amely készen áll a használatra, és hamarosan minden olyan érdekelt fél számára népszerűsíteni fogjuk, aki potenciálisan érdekelt a rövid élelmiszer-ellátási lánc legjobb gyakorlataira vonatkozó ismeretek megszerzésében vagy fejlesztésében. Ez a fő tevékenységünk, amelyet a projekt végéig, sőt még azon túl is folytatni fogunk.
A Food Improv'iders sikerének kulcsszereplői
6 európai partner érkezik Franciaországból, Magyarországról, Szlovéniából, Olaszországból, Spanyolországból és Bulgáriából. Nevezetesen: Association Nationale des Industries Alimentaires, Eszterházy Károly Katolikus Egyetem, Ljubljanai Egyetem - Állatorvosi Kar, Parmai Egyetem, Juana De Vega Alapítvány és Europroject.
A projekt 2023 augusztusáig, a projekt 2023. augusztusi befejezéséig tartó hároméves időszakra egyesítjük erőfeszítéseinket.
Félidőben visszatekintünk arra, hogyan kezdődött minden...
Food Improv'iders a tényleges kontextusból született!
Először is, a hagyományos mezőgazdasági modellek a modern ipari mezőgazdaság kíméletlen versenyével néznek szembe. Az árháború és a sok közvetítő az élelmiszer-ellátási láncok mentén összenyomja a kis- és közepes termelők árrését.
Másodsorban az európai polgárok növekvő bizalmatlansága a feldolgozott élelmiszerekkel szemben, valamint a környezetvédelem iránti különös aggodalom kialakulása. Mindez a fentiekkel együtt egyre több fogyasztót késztet arra, hogy a helyi termelők felé forduljon, hogy friss, minőségi élelmiszerekkel lássa el magát.
Harmadszor, ezek az alternatív rövid élelmiszerlánc-modellek ígéretesnek bizonyultak a bevételek növelésére és a gazdálkodók társadalmi helyzetének javítására, de elterjedésük továbbra is marginális, és gyakran csak kis kezdeményezésekre korlátozódik.
Végezetül, a gyenge elfogadás egyik fő oka az, hogy a már működő uniós gyártók gyakran korlátozottan képzettek a logisztika és a fogyasztói kapcsolatok terén, de az oktatásra is kevés idő áll rendelkezésre.
A siker meghatározása a projekt szemszögéből
Már megnöveltük a rendelkezésre álló ismereteket és pedagógiai forrásokat, hogy támogassuk a termelőket az innovatív élelmiszerlánc-modellek kialakításában.
A továbbiakban sikerességi mutatóként fogjuk értékelni, hogy egyre több képzett termelőt vonunk be a rövid élelmiszer-ellátási lánc modellekbe, ami magasabb bevételt és nagyobb fogyasztói elégedettséget biztosít számukra.
Hungarian 
English 
French 
Spanish 
Slovenian 
Italian