Salida intelectual 5

Informe sobre las mejores prácticas en el modelo de cadena alimentaria alternativa con contexto sectorial y nacional

El Resultado Intelectual 5 se centra en la revisión exhaustiva de los modelos de cadenas alimentarias cortas, tanto los que han tenido éxito como los que no, y en la identificación de los factores que impulsan su aplicación y los obstáculos que la dificultan. Este trabajo inicial sentó las bases para el desarrollo de contenidos pedagógicos en el Resultado Intelectual 2. He aquí un resumen de los principales objetivos y resultados de este resultado:

̴Identificación y estudio de modelos de cadena alimentaria: El objetivo primordial era identificar y estudiar ejemplos de modelos de cadenas alimentarias, abarcando tanto iniciativas exitosas como fracasadas.

̴Análisis de impulsores y obstáculos: Nuestro objetivo era identificar los factores que impulsan las prácticas exitosas y las barreras que conducen a iniciativas infructuosas, proporcionando una visión crítica de lo que funciona y lo que no en las cadenas alimentarias cortas.

̴Análisis del contexto sectorial y nacional: Este resultado también incluía la identificación y el análisis de las diferencias en la aplicación de modelos de cadenas alimentarias cortas en diversos sectores agroalimentarios y contextos nacionales.

Como resultado, elaboramos recomendaciones dirigidas a los responsables políticos y las partes interesadas para aplicar cambios sistémicos encaminados a reducir las barreras y fomentar el desarrollo de iniciativas de cadenas alimentarias cortas.

Además, elaboramos un folleto recopilar las mejores prácticas de los países socios.