Foodimprov'iders

Contexte : Les modèles agricoles traditionnels sont confrontés à la concurrence impitoyable de l'agriculture industrielle moderne. La guerre des prix et les nombreux intermédiaires qui jalonnent les chaînes d'approvisionnement alimentaire réduisent les marges des petits producteurs et ont un impact important sur l'environnement. Cette situation, associée à la méfiance croissante des citoyens européens à l'égard des produits alimentaires transformés et au développement d'une préoccupation particulière pour l'environnement, incite de plus en plus de consommateurs à se tourner vers les producteurs locaux pour s'approvisionner en produits alimentaires frais et de qualité.

DÉFI : Les modèles alternatifs de chaînes alimentaires courtes se sont révélés très prometteurs pour accroître les revenus et la place des agriculteurs dans la société, mais leur adoption reste marginale et souvent limitée à de petites initiatives.

L'une des principales raisons de cette faible adoption est que les producteurs de l'UE disposent souvent de peu de temps et d'un accès limité à la formation pour acquérir de nouvelles compétences et connaissances.

OBJECTIF : Le projet FOOD IMPROV'IDERS vise donc à faciliter l'assimilation par les producteurs de l'UE des connaissances et des compétences pertinentes grâce à un contenu de formation adapté et à une méthodologie d'apprentissage adaptée.