Megerősített higiéniai intézkedésekkel és egy kis találékonysággal a gazdák és a rövidzárlatos struktúrák továbbra is ellátják a megszokott vásárlóikat, de új fogyasztókat is megragadnak, akiknek korlátozott az utazási lehetősége. Mindenki számára előnyös választás, amely lehetővé teszi számunkra, hogy szezonális termékeket fogyasszunk, miközben támogatjuk a területünk termelőit.
2016-ban 106 018 gazdaságban volt rövidzárlat*. 2020 március közepe óta egyre több fogyasztó fordul az ilyen típusú, általuk biztonságosabbnak tartott forgalmazás felé. La Ruche qui dit oui, Bienvenue à la ferme, vagy AMAP (Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne - Mezőgazdasági szövetségek), amelyek a termelők kosarainak közvetítők nélküli forgalmazására szakosodtak, a kereslet növekedését és új beszállítók és vevők megjelenését tapasztalták.
A friss és helyi platform
Kertészek, hústermelők, bortermelők... 2021 januárja óta a "Friss és helyi" platform már a termelők és a közvetlen értékesítési pontok felsorolása Franciaország egész területén. A Mezőgazdasági és Élelmiszerügyi Minisztérium által a mezőgazdasági kamarákkal együttműködésben elindított rendszer lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy megtalálják a hozzájuk közel eső friss és helyi termékeket.
Találj néhány a "Friss és helyi" témakörben hivatkozott gazdák portréi.
Helyi termelők a térképen
Az interaktív térképek elterjedése mutatja a helyi élelmiszer-kínálat sokszínűségét az egész országban, és e helyi csatornák fenntartásának fontosságát. A térképek a termelők, az értékesítési pontok és az online rendelés és fizetés eszközeiként szolgálnak.
A "Solidarité producteurs locaux” (Szolidaritás a helyi termelőkkel) kártya a mezőgazdasági termelők, a helyi élelmiszerüzletek és a szállítmányozók kapcsolatot tartanak egymással, hogy ebben az időszakban új értékesítési lehetőségeket találjanak. Más kártyák lehetőséget nyújtanak a fogyasztóknak, hogy (újra) felfedezzék a körülöttük lévő értékesítési csatornákat: "Le Marché vert“, “Mes producteurs“, “Solidarité Occitanie alimentation“, “Manger local à Lyon“, “Frais et locaux du Val de Loire Produits frais et locaux du Val de Loire“, “Termelők / Dinan", stb.
Mindezek az eszközök egyben értékesítési lehetőséget is jelentenek minden olyan termelő számára, aki korábban elsősorban éttermeknek és étkezdéknek adta el termékeit.
Mobilalkalmazások a helyi ellátás megkönnyítésére
Az élelmiszerüzletek és éttermek tulajdonosainak helyi értékesítését segítendő, a digitális kiszállítási alkalmazások ingyenesen kínálják szolgáltatásaikat. Epicery lehetővé teszi, hogy online rendeljen a helyi boltostól, és az árut házhoz szállítsák, vagy Click & Collect segítségével vegye át az ételt egy helyi üzletben.
Más alkalmazások a helyi kézbesítést segítik elő, mint például Moncommerçantchezmoi, Teekers, Petitscommerces, Kuupanda és még a La Poste is a "Ma ville, mon shopping“.
A házhoz szállított ételek kiszállítását egy útmutató az egészségügyi óvintézkedésekről a kormány által kidolgozott. Egyszerű gesztusokkal elkerülhető, hogy az étteremtulajdonos, a kiszállító és a vásárló a kiosztás során kapcsolatba kerüljön egymással.
Forrás: Agreste
Hungarian 
English 
French 
Spanish 
Slovenian 
Italian