A Fundación Juana de Vega (FJDV) nemrégiben egy spanyolországi magazinban megjelent cikkben mutatta be a Foodimprov'iders projekt elsődleges célkitűzéseit és eredményeit. Ezt a kiváló alkalmat arra használták ki, hogy rávilágítsanak a fenntartható élelmiszerrendszerek fontosságára és a rövid ellátási láncok előnyeire.
A rövid ellátási láncok lehetővé teszik az élelmiszertermelés több szereplőjének egyidejű bevonását. A fenntartható élelmiszer-rendszerekre való áttérést az innováció, a tudományos együttműködés, a multiplikációs folyamatok és a széleskörű földrajzi elkötelezettség hajtja. Ahogy a cikk is sugallja, a társadalmi innováció kulcsfontosságú a kisléptékű kezdeményezések azonosításához és fejlesztéséhez. Azonban nem minden társadalmi innováció fenntartható. Az akadémiai szférával való együttműködés az adatgyűjtés és az esetleges negatív hatások korrekciója érdekében szerves részét képezi a projektnek.
Két sikeres rövid ellátási lánc példát, a valenciai Horta Cuminát és a navarrai Ekoaldét emelték ki. Ezek a kezdeményezések közvetlenül összekötik a helyi termelőket a potenciális ügyfelekkel, például az iskolai menzákkal és a kollektív étkeztetési központokkal, garantálva a teljes éves termelés felvásárlását.
A digitális korszakban a Plant on Demand, az SFSC digitális átalakulását támogató vállalat hangsúlyozza a technológia fontosságát a műveletek egyszerűsítésében és a termelők versenyképességének növelésében.
A teljes cikket itt olvashatja: https://www.campogalego.es/comercializar-los-productos-del-campo-en-circuitos-cortos-claves-para-avanzar-en-una-alimentacion-sostenible/
A spanyol példák a Foodimprov'iders projekt sikertörténeteinek részét képezik. Hamarosan kiadunk egy füzetet, amely az összes partnerország sikertörténeteit tartalmazza.
Kövess minket a továbbiakért!
Hungarian 
English 
French 
Spanish 
Slovenian 
Italian