Fundación Juana de Vega (FJDV) je pred kratkim v članku v španski reviji predstavila glavne cilje in dosežke projekta Foodimprov'iders. To odlično priložnost so izkoristili za poudarjanje pomena trajnostnih prehranskih sistemov in prednosti kratkih dobavnih verig.
Kratke dobavne verige omogočajo hkratno sodelovanje z več akterji v proizvodnji hrane. Prehod na trajnostne prehranske sisteme poganjajo inovacije, akademsko sodelovanje, multiplikacijski procesi in široka geografska vključenost. Kot je navedeno v članku, so socialne inovacije ključnega pomena za prepoznavanje in razvijanje pobud majhnega obsega. Vendar pa vse socialne inovacije niso trajnostne. Partnerstvo z akademsko sfero za zbiranje podatkov in odpravljanje morebitnih negativnih učinkov je sestavni del projekta.
Izpostavljena sta bila dva uspešna primera kratkih dobavnih verig, Horta Cuina iz Valencije in Ekoalde iz Navarre. Ti pobudi povezujeta lokalne proizvajalce neposredno s potencialnimi strankami, kot so šolske menze in centri za skupinsko prehrano, ter zagotavljata nakup celotne letne proizvodnje.
V digitalni dobi družba Plant on Demand, ki podpira digitalno preobrazbo družbe SFSC, poudarja pomen tehnologije pri poenostavitvi poslovanja in povečanju konkurenčnosti proizvajalcev.
Celoten članek si oglejte tukaj: https://www.campogalego.es/comercializar-los-productos-del-campo-en-circuitos-cortos-claves-para-avanzar-en-una-alimentacion-sostenible/
Španski primeri so del zgodb o uspehu iz projekta Foodimprov'iders. Kmalu bomo izdali knjižico z zgodbami o uspehu iz vseh partnerskih držav.
Spremljajte nas za več informacij!
Slovenian 
English 
French 
Spanish 
Italian 
Hungarian