La Fundación Juana de Vega (FJDV) a récemment présenté les principaux objectifs et réalisations du projet Foodimprov'iders dans un article de magazine en Espagne. Elle a profité de cette excellente occasion pour souligner l'importance des systèmes alimentaires durables et les avantages des chaînes d'approvisionnement courtes.
Les chaînes d'approvisionnement courtes permettent un engagement simultané avec de multiples acteurs de la production alimentaire. La transition vers des systèmes alimentaires durables repose sur l'innovation, la collaboration universitaire, les processus multiplicateurs et un large engagement géographique. Comme le suggère l'article, l'innovation sociale est essentielle pour identifier et développer les initiatives à petite échelle. Cependant, toutes les innovations sociales ne sont pas durables. Le partenariat avec le monde universitaire pour recueillir des données et corriger tout impact négatif fait partie intégrante du projet.
Deux exemples réussis de chaînes d'approvisionnement courtes, Horta Cuina (Valence) et Ekoalde (Navarre), ont été mis en évidence. Ces initiatives mettent en relation directe les producteurs locaux avec des clients potentiels tels que les cantines scolaires et les centres de restauration collective, en garantissant l'achat de la totalité de la production annuelle.
À l'ère du numérique, Plant on Demand, une société qui soutient la transformation numérique de SFSC, souligne l'importance de la technologie pour simplifier les opérations et stimuler la compétitivité des producteurs.
L'article complet est disponible ici : https://www.campogalego.es/comercializar-los-productos-del-campo-en-circuitos-cortos-claves-para-avanzar-en-una-alimentacion-sostenible/
Les exemples espagnols font partie des réussites du projet Foodimprov'iders. Nous allons bientôt publier une brochure contenant des exemples de réussite de tous les pays partenaires.
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